”I denne søde juletid
tør man sig ret fornøje
og bruge al sin kunst og flid,
Guds nåde at ophøje”

Kunne du tænke dig at pifte kagen til næste julesammenkomst op, eller elsker du bare alt der er julet. I dag fejre vi 2. søndag i advent og du har måske allerede styr på listen med decembers gøremål så hvorfor ikke bruge lidt tid på at bage. Se med her, hvor jeg viser, hvordan du kan bage nogle ret flotte juletræer, der vil imponere både familien, vennerne og måske især børnene.

Du starter med en lækker brownie, og har du ikke allerede en ynglingsopskrift, kan du bruge min. Den er ret nem og meget smagfuld, og måske har du allerede smagt den til kirkekaffe i Skjørring.

Imens Brownien bliver helt kold laves en smørcreme. Jeg bruger en opskrift med palmin, da den står lige en tand mere skarpt end uden palmin. Du skal bruge 125 g usaltet smør, 125 g palmin, 2-3 spiseske mælk og 450 g flormelis. Det hele piskes luftig og helt fri for klumper – det tager cirka 10 minutter. Smørcremen indfarver du med grøn pastafarve og tilsætter eventuelt smag – jeg har valgt pebermyntesmag.  

Skær din brownie ud i trekanter, der har facon som et juletræ, disse er 7 cm brede i bunden og 9 cm høje. Jeg har valgt at lave en skabelon, så de bliver så ens som muligt. Skabelonen er også ret anvendelig når sprøjteteknikken skal øves lidt, inden det går løs direkte på kagerne. Du lægger bare en plastpose over, så du kan se trekandten igennem, og så går smørcremen ikke til spilde, da den kan kommes tilbage i sprøjteposen uden problem.

Giv dem hver en træispind som stamme i bunden og sprøjt dem med den grønne smørcreme. Ispinden giver ikke kun en illusion af en stamme i bunden af juletræet, den er også ret praktisk at holde ved, når kagen skal spises.

Derefter pyntes de efter behag. Jeg har fundet denne julekrymmel i Rema og synes de hvide snefnug og røde julekugler passer så fint til den grønne farve.

På næste søndag er Karen på banen igen, hvad mon hun finder på af spændende sager denne gang? Se med her på hjemmesiden om en uge.